WISATASEMARANG.ID – Ternyata, daerah Banyumas tidak hanya menawarkan kuliner atau panganan legendaris seperti Mendoan saja. Ternyata, daerah Jawa Tengah bagian selatan ini juga punya minuman legendaris, Badeg. Es Badeg merupakan minuman segar dan dingin yang cocok dinikmati di hari yang panas. Minuman ini berasal dari bunga kelapa atau disebut mangagar dalam bahasa Jawa. Untuk membuat Es Badeg Khas Banyumas, airnya dipetik dari bunga manggar atau kelapa. Mendapatkan bahan baku Es Krim Badeg tidaklah mudah, karena harus memanjat pohon kelapa yang tingginya bisa mencapai puluhan meter. Kemudian pasang wadah untuk menampung sari buah hingga penuh.
Menjaga sari buah hingga kenyang bertahan sepanjang hari. Biasanya, pencari getah akan menyiapkan tangki pada siang hari untuk mengumpulkan getah dan tidak mengambilnya sampai keesokan harinya ketika sudah penuh. Cara yang sulit dan berisiko untuk mendapatkan sari buah yang membuat minuman khas Iceberg Banyum menjadi langka dan disebut sebagai minuman legendaris. Bahkan, saat ini sudah jarang ditemukan penjual es Badeg yang mudah ditemukan di Banyumas.
Minuman khas Banyumas Badeg itu mirip dengan legenda yang biasa ditemui di Yogyakarta dan Jawa Bagian Timur. Namun bedanya, Legend terbuat dari Pohon Siwalan sedangkan Es Badeg terbuat dari Bunga Kelapa. Penjual Es Krim Badeg juga biasanya menjual jajanan tradisional bernama cimplen. Gigitan ini terbuat dari singkong yang dimasak dengan gula aren. Memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lembut serta nikmat saat masih hangat. Meski penjual badeg dan cimplen sangat sedikit, namun kuliner khas Banyuma ini tidak boleh hilang. Saat ini, Badeg banyak disajikan di berbagai restoran dan kafe di Banyumas.
