SEMARANG.TOP – Resep Sate Kambing Ala Makassar: Nikmatnya Sensasi Pedas dan Gurih, Sate kambing merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan citarasa yang khas dan menggugah selera. Salah satu variasi sate kambing yang paling populer adalah sate kambing ala Makassar. Dengan rempah-rempah khas dan bumbu yang lezat, sate kambing ala Makassar memiliki cita rasa yang begitu khas dan menggugah selera. Di dalam artikel ini, kita akan membahas resep sate kambing ala Makassar yang mudah dan praktis untuk Anda coba di rumah.
Sate kambing ala Makassar terkenal dengan cita rasa pedas dan gurih yang begitu nikmat dan menggugah selera. Bumbu yang digunakan dalam pembuatan sate ini sangat khas dan merupakan rahasia dari kelezatan sate kambing ala Makassar ini. Berikut adalah resep sate kambing ala Makassar yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram daging kambing
- 1 buah jeruk nipis
- 3 siung bawang putih
- 5 buah bawang merah
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt merica
- 2 batang serai
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sdm garam
- 1 sdm gula merah
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
- Tusuk sate
Cara membuat sate kambing ala Makassar:
- Potong daging kambing menjadi potongan kecil dan tipis, kemudian rendam dalam air jeruk nipis selama 30 menit.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, ketumbar, dan merica.
- Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian tambahkan serai, daun jeruk, garam, gula merah, dan kecap manis.
- Masukkan potongan daging kambing ke dalam bumbu tumisan, aduk hingga daging terbalut dengan bumbu.
- Diamkan daging dalam bumbu selama minimal 1 jam untuk meresap.
- Tusuk potongan daging kambing ke dalam tusuk sate, kemudian panggang di atas bara api hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Sajikan sate kambing ala Makassar dengan nasi putih dan sambal kecap.
Dengan mengikuti resep sate kambing ala Makassar di atas, Anda dapat mencoba menikmati hidangan lezat ini di rumah. Cita rasa pedas dan gurih dari sate kambing ala Makassar ini akan membuat lidah Anda bergoyang dan selera makan Anda meningkat. Selamat mencoba!
